위해를 최소화하고, 규제 준수를 보장하며, 브랜드를 보호하고, 소비자 신뢰를 강화하십시오. Eurofins는 주요 식품 알레르겐을 대상으로 폭넓은 검출 방법을 제공하며, 신뢰성 높은 알레르겐 시험, 정밀 분석 솔루션, 전문 컨설팅, 그리고 규정에 부합하는 라벨링을 지원합니다.
제공 서비스
제품 특성에 맞춘 전문 분석 솔루션
생산 공정의 각 단계마다 사료 및 식품 분석에 대한 요구사항은 서로 다릅니다. 생산 과정에서 발생할 수 있는 잠재적 불순물은 물론, 성분 구성과 제품의 시장 경쟁력에 영향을 미치는 다양한 요소를 종합적으로 고려해야 합니다.
서비스 안내
주요 서비스:
- 14대 주요 알레르겐 검출(예: 글루텐, 우유, 달걀, 땅콩, 대두, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 루핀, 연체동물 등)
- 시료 특성과 목적에 따라 ELISA, PCR 및 상용 신속 검사 등 다양한 분석 방법 적용
- 원료, 완제품, 세척수 및 스와브 등 다양한 시료 유형 분석
- 복잡한 식품을 포함한 매트릭스 검증 분석법 적용
- 신속한 결과 제공 및 맞춤형 컨설팅
- 알레르겐 시험 서비스 및 라벨링(표시) 자문
복잡한 국제 공급망은 식품 사기, 허위 표시, 원산지 조작이 발생할 수 있는 다양한 가능성을 제공합니다. 당사의 전문 시험 서비스는 혼입·위변조를 탐지하고, 종(種) 및 원산지를 검증하며, 고급 과학적 기법을 통해 규제 준수를 유지하도록 지원합니다.
주요 서비스:
개요
- 진위성 검사(Authenticity testing)
- 식품 사기(Food fraud) 탐지 및 예방
분석 서비스
- 식물 및 식물성 원료 진위성 분석
- 육류 종 판별 분석
- 어류 종 판별 분석
- 꿀 진위성 분석
- 비건 및 채식 식품 검증
- 원산지 확인
- 유기농 식품 진위 검증
기술 소개
- NMR 프로파일링
- SNIF-NMR 및 IRMS 분석
- 분자생물학 분석
GMO 스크리닝, 동정 및 정량 분석: 당사의 전문가들은 종자, 식품, 사료 내 유전자변형생물(GMO)을 검출하기 위해 지능적이고 맞춤화된 분석 전략과 전문 컨설팅을 제공합니다.
주요 서비스:
- GMO 스크리닝
- GMO 식별
- GMO 정량 분석
- Non-GMO 제품 시험
- 시험법 개발
미생물 분석은 품질 보증과 식품 검사 모두에서 매우 중요한 요소입니다. 병원성 미생물, 독소, 부패도, 유통기한(Shelf-life), 위생 모니터링에 대한 시험 서비스를 제공합니다. 분석을 넘어, 미생물 검사 결과에 대한 해석과 명확한 개선 권고까지 함께 제공합니다.
주요 서비스:
- 신종 병원성 미생물 및 식품 유래 독소 검출
(Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Legionella pneumophila, Escherichia coli(E. coli, O157 포함), Vibrio spp., Cronobacter sakazakii(구 Enterobacter sakazakii), Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Campylobacter, 장독소, Staphylococcus aureus, Yersinia enterocolitica, 식품 바이러스 등) - 미생물 특성 분석(균주 식별 및 특성 규명 포함)
- 식품 유통기한 시험 및 설정(챌린지 테스트 포함)
- 식품 부패 원인 조사 및 규명(차세대 염기서열 분석(NGS) 기반 미생물 군집 분석 포함)
- 전장유전체분석(WGS)을 활용한 현장 병원체 오염 추적
- 곰팡이 신속 동정
- 위생 지표 분석
- 시험 결과 해석, 관리 계획 수립 지원 및 의사결정을 위한 전문가 자문
우리는 식품 내 영양성분 및 영양소 분석, 매트릭스 특성에 따른 평가, 그리고 국가·유럽·글로벌 수준의 표시·선언을 위한 신뢰할 수 있는 파트너입니다. 정확한 영양성분 값과 상세한 평가를 제공하여 전 세계적인 라벨링 정확성과 규제 준수를 지원합니다.
주요 서비스:
- 영양성분 분석
- EU(빅 7) 및 미국(빅 12) 기준 영양성분 분석
- 사료 영양성분 분석
- 육류 및 치즈 대상 NIR 분석
- 초콜릿 분석(유지방, 카페인/테오브로민 포함)
- 다양한 추가 분석(예: 히스타민, TVB-N, 축합 인산염, 콜라겐 분해산물, 인 함량, 비단백질질소(NPN), 염화암모늄, 플라바놀, 프로시아니딘 등)
- 다량영양소 및 미네랄 분석
- Nutri-Score 평가
- EU 법규 기반 영양표시 및 라벨 검토(국제 기준 적용 가능)
- 식품첨가물 분석(감미료, 보존료 등)
- 지방 및 오일의 산패 지표 분석
- 비타민, 미네랄 및 아미노산 분석
- 알레르겐 분석
환경 및 공정 오염물질부터 이행 잔류물까지 — 당사의 최첨단 시험은 미량 수준의 잔류물도 정확하게 검출합니다 농약, 곰팡이독소, PFAS 등 주요 유해물질을 분석하고, 규제 준수와 식품 안전을 위한 전문적인 결과 해석과 가이드를 제공합니다.
주요 서비스:
- 아크릴아마이드 분석
- 비소 분석
- 비스페놀 및 가소제 분석
- 다이옥신 및 PCB 분석
- 불법 색소 분석
- 금속 및 원소 분석
- 미네랄 오일(MOSH/MOAH) 분석
- 마이코톡신 및 식물 독소 분석
- 미세플라스틱 분석
- 니트로사민 분석
- PAH(다환방향족탄화수소) 분석
- 농약 잔류 분석
- 잔류성 유기오염물질(POPs) 분석
- PFAS 분석
- 동물용 의약품 잔류 분석
- MCPD 및 글리시딜 에스터 분석
- 잔류 용매 분석
전문 관능 분석과 소비자 인사이트로 시장에서 차별화하십시오. 맛과 식감부터 향과 외관까지—전문 패널과 연구를 통해 검증된 방법론 기반의 신뢰성 높은 데이터를 제공하여 제품 개발, 벤치마킹, 전략적 의사결정을 지원합니다.
주요 서비스:
- 전문 관능 검사(감각 평가)
- 관능 평가 프로젝트 수행
- 관능 평가 세미나
- 소비자 테스트 및 마케팅 지원
특수 시료(Matrix) 및 신규 물질에 대한 전문 시험·분석 서비스를 제공합니다. CBD(칸나비디올), 난연제(Flame Retardants), 잔류 DNA(Residual DNA) 등 다양한 분석 대상에 대해 고객의 요구 사항에 맞는 맞춤형 시험법을 개발하고 검증합니다. 이를 통해 연구 개발, 규제 준수 및 제품 혁신을 위한 신뢰성 높은 분석 결과를 제공합니다.
주요 서비스:
- 인체 생체 모니터링(Human Biomonitoring)
- 유기주석 화합물 분석
- 방사선 조사 여부 시험
- 난연제 분석
- 잔류 DNA(GMMO) 분석
- CBD 분석
- 나노입자 분석