Eurofins SNIF-NMR 및 IRMS 분석의 장점

• 높은 특이성: SNIF-NMR은 분자 내 특정 위치의 동위원소 비율을 분석하여 진품과 부정 혼입 제품을 정밀하게 구분
• 규제기관 인정 시험법: SNIF-NMR은 다양한 국제기구에서 인정받고 있으며, EU를 비롯한 여러 국가의 규제기관에서 결과를 인정
• 상호보완적 분석 범위: SNIF-NMR과 IRMS를 결합하여 표적 및 전체 동위원소 정보를 종합적으로 평가
• 폭넓은 적용성: 와인, 증류주, 꿀, 오일류를 비롯한 액상, 고형 및 가공식품에 적용 가능
• 신뢰성 높은 결과: 규제 준수, 브랜드 보호 및 실사(Due Diligence) 프로그램을 지원하는 과학적으로 검증된 고품질 데이터 제공

SNIF-NMR 및 IRMS 분석 원리

SNIF-NMR (Site-Specific Natural Isotope Fractionation – Nuclear Magnetic Resonance)

SNIF-NMR은 분자 내 특정 위치에 존재하는 수소 동위원소 비율을 측정하는 분석 기법입니다. 이러한 동위원소 패턴은 식물학적 기원, 지리적 원산지 및 생산 방식에 따라 자연적으로 달라집니다.

따라서 SNIF-NMR은 다음과 같은 분야에 효과적으로 활용될 수 있습니다.

• 당류 첨가 여부 검출(예: 와인 제조 시 샤프탈리자시옹)
• 표시된 지리적 원산지 검증
• 복합 제품 내 천연 성분과 합성 성분의 구분

SNIF-NMR은 와인의 과도한 샤프탈리자시옹 검출을 위한 OIV 공식 인정 시험법, 식초 내 초산의 진위성 평가를 위한 CEN 공식 시험법, 과일주스 및 메이플 시럽의 첨가당 검출과 바닐린의 천연성 및 원산지 확인을 위한 AOAC 공식 시험법으로 인정받고 있습니다. 이를 통해 규제 준수 검증 및 조사에 활용 가능한 국제적으로 인정되는 결과를 제공합니다.

IRMS (동위원소비 질량분석법)

IRMS는 탄소, 질소, 산소 및 수소의 전체 동위원소 비율을 측정하는 상호보완적 분석 기법입니다.

이를 통해 다음과 같은 평가를 지원합니다.

• 다양한 식품(예: 꿀, 오일류, 과일주스)의 원산지 표시 검증
• 고부가가치 원료의 대체 또는 희석 여부 검출
• 식물 유래 제품의 식물학적 기원 확인