주요 서비스

주요 서비스 분야
- 주류 및 증류주: 표시된 식물학적 원산지를 검증하고 불법 혼합 또는 부정행위를 확인
- 맥주: 표시사항의 일관성을 검증하고 미표시 첨가물 또는 비규격 제조 여부 확인
- 곡류: 곡물의 종류 및 원산지를 검증하고 대체 또는 허위 표시 여부 확인
- 사이다(Cider): 성분 구성을 검증하고 부정 혼합 여부 확인
- 커피: 품종(예: 아라비카, 로부스타) 구분, 미표시 대체원료 검출 및 원산지 표시 검증
- 유제품 및 식물성 대체식품: 원재료의 종(種) 확인, 미표시 비유제품 성분 검출 및 관련 표시사항 검증
- 음용수: 지리적 원산지 및 탄산수의 CO₂ 기원 확인
- 달걀: 원산지 검증
- 수산물: 어종 판별 및 종 확인, 신선·가공 제품 내 미표시 대체 여부 검출, 연어의 원산지(자연산·양식) 검증
- 향료 및 에센셜 오일: 천연·합성 여부 구분, 성분 프로파일 일관성 및 원산지 평가
- 과일 및 채소: 식물학적·지리적 원산지 또는 유기농 표시 검증 및 표시사항 불일치 확인
- 과일주스: 원산지 검증, 희석 및 미표시 당류 첨가 검출, 향료·유기산·감미료 등 외부 성분 첨가 확인, 저가 과일 혼합 또는 비가식 부위 사용 여부 검증
- 꿀, 당류 및 당 시럽: 외부 당류 혼입 여부 검출 및 식물학적·지리적 원산지 검증
- 육류: 축종 확인, 원산지 표시 검증 및 대체 여부 확인
- 오일 및 지방류(올리브유 포함): 오일 종류 및 원산지 확인, 저가 오일 혼입 여부 검출, 정제 방식 등 가공 이력 검증
- 유기농 제품: 유기농 생산 방식 및 관련 표시사항과의 일관성 검증
- 청량음료: 감미료 종류, 과즙 함량 등 표시사항 검증 및 성분 프로파일 일관성 평가
- 향신료, 허브 및 차: 식물학적 진위성 검증, 불순물 또는 증량제 검출 및 원산지 확인
- 식초: 원산지 및 성분 검증, 발사믹 식초의 진위성 검증을 포함한 부정행위 확인
- 와인: 원산지, 포도 품종, 빈티지 및 성분 구성에 대한 무결성 검증

분석기법별 주요 서비스

당사의 실험실은 **타겟 분석(Targeted Analysis)**과 비타겟 스크리닝(Non-targeted Screening) 기법을 모두 적용합니다.

비타겟 스크리닝

비타겟 스크리닝은 스펙트럼 지문(Spectral Fingerprinting)을 기준 데이터베이스와 비교하여 원료의 전반적인 적합성을 평가하고, 이상 징후 및 부정 혼입 여부를 확인합니다.

• 핵자기공명(NMR) 프로파일링
• 고분해능 질량분석기(HRMS)가 결합된 액체/기체 크로마토그래피(LC/GC-HRMS)

타겟 분석

타겟 분석은 이미 알려진 식품 사기 및 부정 혼입 지표를 대상으로 검증을 수행합니다.

• 성분 조성 분석(습식화학 및 크로마토그래피)
• 안정동위원소 분석(SNIF-NMR, IRMS)
• 분자생물학 분석
• 향미 프로파일 분석(GC-MS 정량 프로파일링, 키랄 분석)

전문 솔루션

• 표시된 지리적 원산지 검증
• 세균총 분석(NGS)을 통한 식품 변질 원인 규명
• 전장유전체분석(WGS)을 활용한 병원성 미생물 추적

식품 무결성 시험 분야의 선도적인 전문가 그룹

Eurofins 실험실 네트워크는 식품 진위성 시험 분야의 글로벌 리더로서, 첨단 분석 기술과 전문적인 자문 서비스를 통해 고객의 브랜드 가치와 소비자를 보호할 수 있도록 지원합니다.

Eurofins Analytics France SAS는 유럽 내 Eurofins 실험실 네트워크의 식품 진위성 시험 전문센터로, 와인 및 과일주스 시험부터 유기농 식품 관리에 이르기까지 수십 년간의 풍부한 경험을 보유하고 있습니다. 또한 독일의 Eurofins Analytik GmbH는 올리브유, 커피 및 건강기능식품 시험 서비스를, Eurofins Food Integrity Control Services GmbH는 꿀 진위성 시험 서비스를 제공하며 식품 무결성 분야의 전문성을 강화하고 있습니다.

Eurofins 실험실 네트워크는 연구개발에 대한 지속적인 투자를 바탕으로 제품의 진위성을 평가할 때 각 사례에 가장 적합한 분석 기법을 적용하여 신뢰성 있는 결과를 제공합니다.