식품 진위성 시험을 위한 분자생물학 분석의 적용 분야

당사의 분자생물학 전문 실험실은 첨단 DNA 기반 분석 기술을 활용하여 식품 및 음료 제품의 종(種) 및 품종의 진위성을 검증합니다. DNA 지문 분석(DNA Fingerprinting) 및 종 특이적 PCR과 같은 기법을 통해 시료의 유전학적 프로파일을 광범위한 참조 데이터베이스와 비교 분석합니다.

이러한 분석 기법은 다음을 포함한 다양한 식품 및 음료에 적용할 수 있습니다.

• 축종 판별 시험 - 미표시 또는 대체 육류를 검출하여 정확한 원재료 표시 및 국내외 식품 규정 준수 지원
• 어종 판별 시험 - 제품 표시와 실제 어종의 일치 여부를 확인하여 저가 어종으로의 부정 대체 방지
• 식물 품종 검증 | Botanical variety testing - 과일, 채소 및 식물 품종을 확인하여 고부가가치 제품의 원산지 및 품종 표시를 입증하고, 종자 산업 및 육종 분야를 위한 다양한 유전자형 분석 서비스 제공
• 곡물 및 시리얼 검증 밀, 쌀, 옥수수 및 기타 곡류의 품종과 원산지 검증 지원
• 가공식품 시험 - 가공 수준 및 시료 유형에 따라 조리식품, 가공식품 및 복합 원료 제품 내 동물성 또는 식물성 DNA 검출 가능