알레르겐 검사

스타트업이든 글로벌 기업이든, 모든 식품 제조사는 정확하고 법규에 부합하는 알레르겐 표시가 필수입니다. Eurofins 식품 및 사료 시험 연구소는 정밀한 분석, 전문 컨설팅, 그리고 풍부한 경험을 바탕으로 귀사의 리스크를 최소화하고, 규제 요구사항을 충족하며, 소비자 신뢰를 강화할 수 있도록 지원합니다.

주요 서비스

  • 14대 주요 알레르겐 검출(예: 글루텐, 우유, 계란, 땅콩, 대두, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 루핀, 연체동물 등)
  • 다양한 시험 방법 제공: 시료 특성 및 시험 목적에 따라 ELISA, PCR 및 상용 신속검사 키트 활용
  • 다양한 시료 유형 시험 가능: 원료, 최종 제품, 세척액 및 스왑(Swab) 시료
  • 복합 식품을 포함한 매트릭스 검증 시험법 보유
  • 신속한 결과 제공 및 맞춤형 전문 컨설팅 지원

추가 서비스

  • 법적 요구사항에 부합하는 알레르겐 관리 컨설팅
  • VITAL On-site VITAL® 온라인 교육: VITAL® 프로그램에 기반한 예방적 알레르겐 표시(PAL) 도입을 위한 교육으로, 프랑스어, 영어 또는 독일어로 제공됩니다. 본 서비스는 Allergen Bureau의 공식 인증을 받은 강사가 진행합니다.
  • 표시 자문 서비스: 예를 들어 “글루텐 프리(Gluten-Free)” 표시 관련 자문 제공
  • 웨비나 및 교육 프로그램: 알레르겐, 위험성, 기준치, 교차오염 경로 등 최신 정보를 제공하는 교육 서비스

알레르겐 분석 전문센터(Competence Centres for Allergens)

독일 함부르크의 Eurofins Analytik GmbH와 프랑스 낭트의 Eurofins Biologie Moléculaire France 는 Eurofins 네트워크 내 알레르겐 분석 전문센터(Competence Centres)입니다. 고객은 다음과 같은 강점을 바탕으로 최적의 서비스를 제공받을 수 있습니다.

식품 분석 분야에서 축적된 20년 이상의 경험
지속적인 시험법 개발 및 검증을 수행하는 전담 R&D 부서를 포함한 전문 과학자 및 식품기술자 팀
DIN EN ISO/IEC 17025:2018에 따른 공인 시험법 운영
Eurofins의 일원으로서 세계 최대 규모의 시험실 네트워크와 지역 기반 서비스 및 글로벌 전문성 제공

관련 법규 및 규정