Zellwand
Definition
Eine Pflanzenzelle hat Zellinhalte (Stärke, Zucker, Proteine) und eine Zellwand aus strukturellen Kohlenhydraten wie Zellulose, Hemizellulose und Lignin (NDF). Diese verleihen Festigkeit und beeinflussen die Verdaulichkeit, die Energieversorgung und die Pansenfunktion in der Milchviehernährung.
Bedeutung
Pflanzenzellen spielen eine Schlüsselrolle in der Tierernährung. Die Zellinhalte – reich an Stärke, Zucker und Proteinen – sind essenziell für die Milchproduktion und die Energieversorgung. Diese Nährstoffe sind jedoch in der Zellwand eingeschlossen, die aus strukturellen Kohlenhydraten wie Zellulose, Hemizellulose und Lignin (NDF) besteht. Der Abbau dieser Komponenten im Pansen setzt flüchtige Fettsäuren frei, die 60–70 % der Energie einer Milchkuh liefern. Strukturelle Kohlenhydrate erhalten außerdem die Pansengesundheit, indem sie eine ordnungsgemäße Fermentation und die Aufnahme von Faser fördern. Die Verdaulichkeit dieser Komponenten, die durch den Ligningehalt und die Pflanzenreife beeinflusst wird, bestimmt die Futterqualität und die Gesamtleistung der Tiere.
