Verdauliche Organische Substanz (VOS)
Definition
Bei der verdaulichen organischen Substanz (VOS) wird die Menge an organischer Substanz in einem Futtermittel bestimmt, indem die Menge an Trockenmasse um die Menge an anorganischer Substanz (Rohasche) reduziert wird. Die Menge an organischer Substanz wird dann mit ihrem Verdauungskoeffizienten multipliziert (Verdaulichkeitskoeffizient der organischen Substanz %).
Die verdauliche organische Substanz gibt somit an, wie viele Gramm organische Substanz pro kg Trockenmasse eine Kuh verdaut.
Zusammensetzung und Faktoren, die die VOS beeinflussen
Der größte Teil der verdaulichen organischen Substanz besteht aus fermentierbaren organischen Verbindungen. Der andere Teil besteht größtenteils aus im Pansen nicht abbaubarem Protein, pansenbeständiger Stärke und Fett.
Ein hoher Rohaschegehalt führt zu einem geringeren Gehalt an organischer Substanz und damit an verdaulicher organischer Substanz. Eine Verunreinigung mit Sand führt daher trotz hoher Verdaulichkeit zu einem geringeren Gehalt an verdaulicher organischer Substanz.
