Definition

Der Trockensubstanz (TS) gibt den Anteil einer Futterprobe an, der nach dem Entfernen der gesamten Feuchtigkeit verbleibt. Er ist die erste Laborbestimmung, die bei Futterproben durchgeführt wird, und bildet die Grundlage für alle anderen Analyseergebnisse und Futterbewertungen.

Da Nährstoffe pro Kilogramm Trockenmasse angegeben werden, können Ergebnisse unabhängig vom Feuchtigkeitsgehalt objektiv verglichen werden.

Bestimmungsmethoden

Vakuumtrocknungsmethode

• Eine festgelegte Menge der Probe wird gewogen und anschließend über Nacht (> 4 Stunden) in einem Vakuumtrockenschrank bei 70–80°C getrocknet.
• Das nach dem Trocknen verbleibende Gewicht entspricht der Trockenmasse.
• Diese niedrigere Temperatur verhindert das Verbrennen von Zuckern und ist daher für Proben mit höherem Zuckergehalt geeignet.

Standard-Trocknungsmethode (103°C)

• Wird verwendet, wenn der Zuckergehalt niedrig ist (<4–5%)
• Eine festgelegte Probenmenge wird bei 103°C getrocknet, bis Gewichtskonstanz erreicht ist (> 4 Stunden).
• Diese Methode wird üblicherweise für Routineanalysen von Mischfuttermitteln und Rohstoffen angewendet.

Bedeutung der Trockenmasse

Der Trockenmassegehalt dient als Grundlage für:

• Futtervergleich und -bewertung (unabhängig vom Feuchtigkeitsgehalt).
• Nährstoffberechnungen wie Protein-, Energie- und Faserwerte.
• Entscheidungen zur Lagerung und Konservierung, da zu wenig oder zu viel Feuchtigkeit die Stabilität beeinflusst.

Trockenmasse in Rohstoffen

• Bei Rohstoffen für Mischfuttermittel liegt die TM typischerweise zwischen 85 % und 99 %.
• Mischfutter enthält im Allgemeinen etwa 88 % TM.
• Ein niedrigerer TM-Gehalt erhöht das Risiko von Schimmel und verringert die Haltbarkeit.
• Wenn die TM zu niedrig ist, werden Trocknung oder Säurebehandlung vor der Lagerung empfohlen.

Trockenmasse in Silage

Der Trockenmassegehalt bestimmt die Silagequalität und beeinflusst Konservierung, Fermentation und Futterwert.

• Grassilage: optimale TM zwischen 35–45 %.
• Maissilage: optimale TM zwischen 34–38 %.

Faktoren wie Häcksellänge, Verdichtung und Zuckergehalt beeinflussen ebenfalls die Qualität.

TM wird routinemäßig als Teil der Grobfutteranalyse gemessen.

Typische Trockenmassegehalte in Silage

Quelle: CVB, 2011

Praktische Überlegungen

• Trockenmasse zu niedrig:
  • Höheres Risiko von Sickersaftverlusten und Verlust von Konservierungsstoffen.
  • Der Einsatz eines Futtermittelzusatzes wird empfohlen.
• Trockenmasse zu hoch:
  • Größeres Risiko der Erwärmung im Silo, insbesondere bei geringen Vorschubraten.
  • Auch hier wird der Einsatz von Zusatzstoffen empfohlen.

Ein optimaler TM-Gehalt (~36 %) in Maissilage führt zu einem maximal nutzbaren Futterwert sowie zu verbessertem Stärkegehalt und verbesserter Stärkebeständigkeit.

Allerdings kann die Schmackhaftigkeit bei trockenerer Silage je nach Gesamtration leicht abnehmen.

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