Im Darm verdauliche Aminosäuren
Definition
Im Darm verdauliche Aminosäuren sind Aminosäuren, die auf Darmebene für Erhaltung, Wachstum und Produktion verfügbar sind.
Bedeutung
Das im Pansen gebildete mikrobielle Protein ist der größte Lieferant von im Darm verdaulichen Aminosäuren und enthält ein günstiges Aminosäuremuster für die Milchproteinproduktion.
Im Darm verdauliches Protein bei Hochleistungskühen
Bei Hochleistungskühen stammt ein wachsender Anteil des im Darm verdaulichen Proteins aus pansenunabbaubarem (beständigem) Futterprotein. Diese Verschiebung erhöht die Bedeutung des Aminosäuregleichgewichts in der Ration.
Limitierende Aminosäuren
Unter diesen Aminosäuren sind Lysin und Methionin typischerweise die zuerst limitierenden für die Milchproteinsynthese. In Rationen auf Basis von Grassilage kann auch Histidin limitierend werden.
Die Ergänzung von Methionin – oft in Kombination mit Lysin – verbessert in erster Linie den Milchproteingehalt, mit einer geringeren Wirkung auf die gesamte Milchleistung.
Berechnung verdaulicher Aminosäuren
Die Menge an im Darm verdaulichem Lysin und Methionin wird nach denselben Prinzipien wie die Fraktion des im Darm verdaulichen Proteins berechnet, wodurch eine genaue Rationsgestaltung für eine optimale Produktion gewährleistet wird.
