Definition

Kupfer (Cu) ist ein Spurenelement, das heißt, es ist ein essenzielles Element, das nur in kleinen Mengen für die Entwicklung von Kulturpflanzen benötigt wird.

Bedeutung

Kupfer ist, ähnlich wie Bor, wichtig für die Kornbildung bei Mais.

Bei Rindern und Pferden ist Kupfer für viele Prozesse im Körper wichtig. Kupfer ist notwendig für die Umwandlung von Eisen in Hämoglobin, den Aufbau roter Blutkörperchen, die Bildung von Pigmenten und ist essenziell für kupferabhängige Enzyme zur Aufrechterhaltung des Abwehrsystems und des Bindegewebes. Kupfer spielt auch eine Rolle bei der Vaskularisierung und der Skelettentwicklung.

Mangel

Kupfermangel tritt eher auf torfigen und ärmeren Sandböden auf; wenn der Boden alkalisch ist und viel organische Substanz enthält, nehmen Kulturpflanzen relativ große Mengen Molybdän und Schwefel auf, zulasten von Kupfer.

Kupfergehalt

Zu den Raufutterarten mit einem durchschnittlichen Kupfergehalt zählen Gras und Grassilage, während Maissilage und CCM etwas niedrigere Gehalte aufweisen. In Grassilage sind die Kupfergehalte in den letzten Jahrzehnten aufgrund strengerer Düngungsstandards deutlich gesunken. Gute Kupferquellen sind Getreide und Raps.

Tabelle 1: Kupfergehalt (mg/kg TS); Eurofins Agraranalytik 2009-2013

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