Konservierungsindex
Definition
Der Konservierungsindex (0–100) gibt die Wirksamkeit der Silagekonservierung an und spiegelt ihre Haltbarkeit, Schmackhaftigkeit und ihren Futterwert wider. Eine Bewertung von 80+ bedeutet gute Konservierung.
Bedeutung
Der Erfolg oder Misserfolg Ihrer Silage bestimmt letztlich ihre Haltbarkeit, Schmackhaftigkeit und ihren Futterwert. Er hat auch einen erheblichen Einfluss auf die Wahrscheinlichkeit schädlicher Pilze oder Bakterien in Ihrer Silage.
Die Theorie
Während der Silagekonservierung sind Milchsäurebakterien der wichtigste Faktor. Diese Bakterien wandeln Zucker in Milchsäure um, wodurch der pH-Wert sinkt. Wenn der pH-Wert niedrig genug ist, stellt sich ein Gleichgewicht ein und das Bakterienwachstum stoppt. Eine sauerstofffreie Umgebung, d. h. eine luftdichte Silage, ist eine notwendige Voraussetzung für das Wachstum der Milchsäurebakterien. Wenn die Bedingungen nicht stimmen, haben andere unerwünschte Bakterien, wie z. B. Buttersäurebakterien, die Möglichkeit, sich zu vermehren. Es besteht auch die Gefahr einer Überhitzung. Solche unerwünschten Prozesse verringern oft den Wert des Futters.
