Fermentierbares Protein
Definition
Abbaubares Protein ist dasselbe wie fermentierbares Protein; es ist die Fraktion, die im Pansen potenziell abbaubar ist. Das gesamte Rohprotein in einer Ration besteht aus löslichem Protein, abbaubarem Protein und im Pansen nicht abbaubarem Protein.
Bedeutung
Die Menge an fermentiertem Protein hängt von der Abbaurate, der Zusammensetzung der Ration und der Futteraufnahme ab. Pansenmikroben nutzen das fermentierbare Protein zur Bildung von mikrobiellem Protein. Die Geschwindigkeit, mit der das fermentierbare Protein abgebaut wird, variiert je nach Futtermittel.
Auswirkung von schnell abbaubarem Protein auf die Milchproduktion
Schnell abbaubares Protein unterstützt die Milchproduktion, aber ein Überschuss im Verhältnis zur Energie (positives RDP) kann zu einer Ammoniakansammlung führen. Gras enthält typischerweise hohe Mengen an abbaubarem Protein. Silierung erhöht den Abbau, während Trocknung oder die Zugabe von Säuren ihn verringert — oft ein Vorteil in vielen Rationen.
