VEM
Definition
VEM (Voeder Eenheid Melk) är den nederländska energiparametern som representerar nettoenergiinnehållet i foder till mjölkande mjölkkor.
VEM är relaterat till energiinnehållet i 1 kg standardiserat korn (korn med en viss hektolitervikt och stärkelsehalt). Per definition är energiinnehållet i detta kilo korn satt till 1.000 VEM. Eftersom VEM är ett relativt värde har det ingen enhet.
Energinivåer
Valet att definiera en energiparameter utan enhet underlättar jämförelser i praktiken.
Ett foder som innehåller 1 100 VEM ger t.ex. 1,1 gånger så mycket energi som 1 kg korn (eller 10 % mer energi). I foderstatsberäkningar är det därför enkelt att arbeta med VEM, till exempel när den önskade energitätheten är 1.000 VEM per kg torrsubstans.
I andra fodervärderingssystem uttrycks energi i megajoule per kilo (MJ/kg). NEL-värdet (Net Energy Lactation) för 1 kg korn är 6,9 MJ NEL, vilket innebär att 1 000 VEM motsvarar 6,9 MJ NEL.
Smältbarhet
VEM beräknas utifrån halterna av:
- Smältbart råprotein
- Smältbart organiskt material
- Smältbar råfiber
- Smältbart råfett
- Smältbara kolhydrater (sockerarter, stärkelse och andra kolhydrater)
Detta visar att smältbarheten, mätt som smältbarhetskoefficienten för organiskt material (VC-OS), spelar en viktig roll för att bestämma VEM-värdet.
Energiinnehållet i grovfoder som gräs kan därför påverkas starkt av skördetidpunkten. Äldre gräs innehåller mer lignin, har lägre smältbarhet och därmed lägre VEM-innehåll.
Energibehov
För att producera 1 kg FPCM (Fat-Protein Correct Milk), mjölk med 4 % fett och 3,3 % protein, behöver en ko cirka 460 VEM.
En ko som producerar 30 kg mjölk per dag behöver cirka 19 000 VEM. Av detta belopp behövs cirka 5.300 VEM för underhåll, medan resten används för mjölkproduktion.
