Råfiber
Definition
En växtcell består av cellinnehåll och cellvägg.
- Cellinnehållet innehåller ämnen som stärkelse, sockerarter och proteiner, vilka är viktiga för mjölkproduktionen.
- Cellväggen består av strukturella kolhydrater; dessa ger växten struktur och fasthet.
De viktigaste cellväggskomponenterna är cellulosa, hemicellulosa, pektin och lignin.
Bestämning och sammansättning
Råfiberhalten ger en indikation på mängden cellväggar i foderråvaran. Fraktionen bestäms genom Weende-analysen och är den syrafria och icke baslösliga återstoden av ett fodermedel, fri från fett, kväve och råaska.
Men:
- Råfiberfraktionen innehåller mest cellulosa och endast en (varierande) del hemicellulosa och lignin.
- Dessutom är råfiberinnehållet den komponent som är svårast att bestämma inom Weende-analysen.
Av dessa skäl har råfiberfraktionen som en indikation på antalet cellväggar numera ersatts av ADF, ADL och NDF (bestämda enligt Van Soest-metoden).
Råfiberns roll i fodervärderingen
Råfiber används dock fortfarande som en parameter i ett antal viktiga fodervärdesformler, t.ex.:
Strukturvärde
- Ju högre råfiberinnehåll, desto högre strukturvärde har ett fodermedel.
- Ett tillräckligt högt strukturvärde är avgörande för en god våmfunktion och förhindrar våmförsurning.
Mättnadsvärde
- Mättnadsvärdet ökar när råfiberinnehållet i ett fodermedel eller en foderstat ökar.
Beräkning av foderenhet mjölk
- Eftersom råfiberfraktionen också ger ett visst bidrag till energimängden ingår denna fraktion i beräkningen av foderenhet mjölk.
Råfiberinnehåll i vanliga fodermedel
Grovfoder innehåller det högsta råfiberinnehållet av alla fodermedel:
- Gräsensilage har ca 21-28%
- Majsensilage 18-23%
- Hö 30-35%
- Halm upp till mer än 40%
Ju längre en gröda finns på marken, desto högre råfiberinnehåll och därmed högre struktur- och mättnadsvärde kommer den att ha. Intensiv gödsling leder å andra sidan vanligtvis till ett lägre råfiberinnehåll.
