Selen (Se) - nötkreatur
Definition
Selen (Se) är ett essentiellt spårämne som finns i mycket små mängder i djurens kroppar.
Trots sin minimala mängd spelar selen en avgörande roll i flera biologiska processer. Det är involverat i produktionen av enzymer som neutraliserar peroxider och fria radikaler, vilket skyddar cellmembranen från oxidativ skada.
Selen bidrar också till jodmetabolismen, som är avgörande för sköldkörtelns funktion.
Betydelse för utfodring av nötkreatur
Selen är oumbärligt för att upprätthålla djurens hälsa och produktivitet. Dess funktioner inkluderar:
- Antioxidantskydd: Genom enzymer som glutationperoxidas hjälper selen till att förhindra oxidativ stress.
- Hormonell reglering: Stöder jodmetabolismen och påverkar sköldkörtelhormonaktiviteten.
- Immunfunktion: Förbättrar motståndskraften mot infektioner och främjar den allmänna hälsan.
Selenbehov (CVB, 2016)
Det dagliga selenbehovet varierar beroende på ålder och produktionsstadium:
| Kategori | Per dag/per djur | per kg/DM |
| Ungboskap från 4 månader | 0.40 mg | 0,10 mg |
| Unga nötkreatur från 9 månader | 0,62 mg | 0,11 mg |
| Unga nötkreatur från 16 månader | 0,87 mg | 0,12 mg |
| Torr 8-3 veckor före kalvning | 1.44 mg | 0,13 mg |
| Torr 3-0 veckor före kalvning | 1,44 mg | 0,13 mg |
| Laktation (20 kg) | 2,72 mg | 0,15 mg |
| Laktation (40 kg) | 4,22 mg | 0.18 mg |
Selenbrist hos djur
Brist på selen kan leda till:
- Muskelsjukdomar (stelhet, skakningar)
- Nedsatt immunförsvar och högre infektionsrisk
- Hormonella obalanser
- Reproduktionsstörningar som nedsatt fertilitet och dödfödslar
Selenöverskott hos djur
Selenöverskott kan orsaka liknande symtom som brist, med ytterligare allvarliga effekter som t.ex:
- Andningsproblem
- Blindhet
- Hjärtsvikt
Interaktioner med andra näringsämnen
Svavel och järn kan påverka selenupptaget negativt på grund av sin undanträngande effekt. Regelbunden jord- och foderanalys hjälper till att förutse och hantera dessa interaktioner, vilket säkerställer optimala selennivåer i foderstaten.
