Definition

Stomata är små porer som främst finns på ytan av växternas blad och stjälkar. De omges av specialiserade skyddsceller som reglerar öppning och stängning. Stomata spelar en avgörande roll i gasutbytet, genom att låta koldioxid komma in för fotosyntesen och syre komma ut. De möjliggör också transpiration, den process genom vilken vattenånga lämnar växten, vilket bidrar till att kontrollera vattenbalansen och temperaturen.

Figur 1: Stomata i bladet. Foto: BCC Bioscience Image Library BCC Bioscience Image Library

En stomi består av två stängningsceller. Under stängningscellerna finns håligheter i mesofyllet. När den relativa fuktigheten (RF) i dessa hålrum är lägre än i växthusluften stängs stomata eftersom cellspänningen, turgoren, minskar.