Kalium (K) - nötkreatur
Definition och funktion
Kalium (K) spelar tillsammans med klor (Cl) och natrium (Na) en viktig roll för det osmotiska trycket i kroppens celler och därmed för vätskebalansen i kroppen. Tillsammans bestämmer dessa mineraler skillnaden mellan katjoner och anjoner (även kallad syra-basbalansen) i kosten och i kroppen.
Kalium spelar en roll i produktionen av enzymer (viktiga för energiöverföringen i cellerna och kolhydratmetabolismen). Dessutom är kalium viktigt för överföringen av muskelimpulser, inklusive hjärtat. Kaliumnivån i blodet hålls mycket konstant och eventuella överskott eller underskott avspeglas i urinen.
Kaliumbehov
Kaliumbehov (CVB, 2016)
| Kategori | g/kg torrsubstans | g/djur/dag |
| Ungdjur från 4 månader | 4,3 | 17 |
| Ungdjur från 9 månader | 4,6 | 26 |
| Ungdjur från 16 månader | 4.9 | 56 |
| Torr 8-3 veckor före kalvning | 4,9 | 56 |
| Torr 3-0 veckor före kalvning | 5,0 | 55 |
| Laktation (20 kg) | 7,2 | 134 |
| Laktation (40 kg) | 8,1 | 190 |
Kaliumbrist
Kaliumbrist ger inga specifika bristsymptom men leder till minskat foder- och vattenintag och lägre mjölkproduktion. Andra symtom kan vara "slickande", muskelkramper och känslighet för alla typer av stimuli. Rationen innehåller normalt tillräckligt med kalium.
Kaliumöverskott
Ett kaliumöverskott hämmar upptaget av magnesium och kalcium, vilket gör djuren mer mottagliga för huvudvärk och mjölkfeber. CVB (2005) anger en toxicitetsgräns på 30 g/kg (för kroniskt höga halter av torrsubstans). Eurofins Agro rekommenderar högst 25 g/kg torrsubstans, helst lägre.
