DVE
Definition
DVE (Darm Verteerbaar Eiwit) är måttet på den mängd protein som är tillgängligt och smältbart i tunntarmen.
Detta protein kommer från två källor:
- Mikrobiellt protein som produceras i våmmen
- Våmskyddat foderprotein som passerar nedbrytningen i våmmen
Våmskyddat protein
Våmskyddat foderprotein är den del av foderproteinet som inte bryts ned i våmmen, utan passerar våmmen som intakt protein och därefter smälts i tunntarmen.
DVE är en av de viktigaste parametrarna vid foderutvärdering.
Koppling till mjölkproduktion
Det finns ett direkt samband mellan DVE, mjölkavkastning och mjölkproteinproduktion.
En brist på DVE i foderstaten begränsar direkt mjölkproduktionen. Utfodring med ett överskott av DVE kan stimulera mjölkproduktionen, men inte i alla situationer.
Faktorer som påverkar DVE
Fodrets DVE-innehåll är starkt relaterat till:
- Växtegenskaper
- Gödslingsmetoder
- Ensileringsmetoder
Proteinrika växter som gräs och lusern har naturligt högre DVE-halter jämfört med majsensilage eller annat spannmålsensilage.
Torrare ensilage innehåller ofta högre DVE-halter, främst eftersom proteinets motståndskraft ökar. Dessutom ger torrt ensilage ofta mer energi till våmbakterierna, vilket möjliggör en större mikrobiell proteinproduktion. Mindre socker omvandlas till syror under konserveringen, vilket gör att mer socker blir tillgängligt för mikrobiell proteinsyntes.
En grässvål i gott skick kan också bidra till en högre DVE-halt i grovfodret. Välskötta vallar med få ogräs uppvisar i allmänhet bättre kväveutnyttjande.
DVE+ och OEB+
Inom CVB:s system DVE/OEB 2007 definieras beräkningsregler för parametrar som lösligt råprotein, NDF-smältbarhet och mjölksyra.
Eurofins Agro kan mäta dessa parametrar direkt och ersätta beräkningsformler med direktanalys. Baserat på dessa mätningar beräknas proteinvärden enligt DVE/OEB 2007-systemet.
Som ett resultat av denna mer exakta bestämning rapporteras DVE+ och OEB+.
