NH₃-fraktion (%) / ammoniak
Ammoniakfraktionen är ett mått på konserveringen av ensilaget och representerar skillnaden mellan råprotein totalt och råprotein i procent.
En hög NH3 -andel indikerar dålig konservering och hög proteinförlust. Ensilage med hög NH3 kan också vara ett tecken på klostridier ("skadliga mikrober"). Dessa omvandlar också protein till NH3. För övrigt är det protein som omvandlas till NH3 fortfarande användbart, men inte av lika hög kvalitet som råproteinvarianten.
