Varmgang kan føre til at næringsstoffer brytes ned og fôrkvaliteten reduseres. Risikoen øker særlig når oksygen kommer inn i fôret etter at siloen er åpnet.

Hva forteller varmgangsindeksen?

Varmgangsindeksen gir en risikovurdering av hvor utsatt surfôret er for aerob forringelse når det eksponeres for luft. En høy indeks betyr økt risiko for varmgang.

Under 20: Lav risiko
35–50: Risikosone
Over 50: Høy risiko

Verdier mellom 20 og 35 er ikke nærmere klassifisert i det tilgjengelige Eurofins-materialet og bør derfor vurderes sammen med resten av grovfôranalysen.

Hvorfor oppstår varmgang?

Varmgang skyldes mikrobiell aktivitet, hovedsakelig fra gjærsopp, når fôret får tilgang til oksygen. Gjærsoppen kan da bryte ned sukker og melkesyre. Det dannes varme, karbondioksid og vann, samtidig som pH-verdien kan stige og gi bedre vekstvilkår for andre uønskede mikroorganismer.

Dette kan føre til tap av næringsstoffer, redusert fôrkvalitet og lavere fôropptak.

Hva påvirker risikoen for varmgang?

Tørt og dårlig konservert fôr kan være spesielt utsatt for varmgang. Tørt, stråstivt eller dårlig opphakket fôr kan være vanskeligere å komprimere. Da kan mer luft bli værende i fôrmassen, noe som gir gjærsopp bedre mulighet til å utvikle seg.

Risikoen påvirkes blant annet av:

• tørrstoffinnhold
• komprimering og tilgang på oksygen
• pH
• innholdet og sammensetningen av organiske syrer
• hvor godt ensileringsprosessen har lykkes

Syresammensetningen har betydning

Forholdet mellom melkesyre, eddiksyre, pH og ammoniakk gir informasjon om ensileringsprosessen og risikoen for varmgang etter at siloen åpnes.

I godt konservert surfôr omdanner melkesyrebakterier sukker til melkesyre. Det bidrar til å senke pH-verdien og stabilisere fôret. Ved lav pH kan eddiksyre og propionsyre hemme veksten av gjærsopp og dermed motvirke varmgang.

Hva kan du gjøre ved høy risiko?

Dersom varmgangsindeksen viser økt risiko, kan tiltak under uttak og utfôring bidra til å begrense tapene:

• Øk utfôringshastigheten.
• Sørg for en ren og jevn snittflate.
• Begrens mengden fôr som eksponeres for luft.
• Fjern minst mulig av tildekkingen under uttak.
• Vurder å bruke utsatt fôr i perioder med lavere utetemperatur.
• Vurder et egnet middel som hemmer veksten av gjærsopp.

God komprimering, rask tildekking og lufttett lagring er viktige tiltak for å redusere risikoen allerede under ensileringen.

Varmgangsindeks og konserveringsindeks

De to indeksene beskriver ulike sider ved grovfôrets kvalitet og stabilitet.

• Konserveringsindeksen gir en indikasjon på hvor godt fôret er konservert og hvor lagringsstabilt det er.
• Varmgangsindeksen viser risikoen for varmgang når siloen åpnes og fôret igjen kommer i kontakt med luft.

Indeksene kan brukes sammen med de øvrige resultatene fra grovfôranalysen for å gi et bedre bilde av fôrets kvalitet og stabilitet.