Definitie

Bij Verteerbare Organische Stof (VOS) wordt de hoeveelheid organische stof in een voedermiddel bepaald door de hoeveelheid droge stof te verminderen met de hoeveelheid anorganische stof (ruwe as). De hoeveelheid organische stof wordt vervolgens vermenigvuldigd met de verteringscoëfficiënt ervan (Verteringscoëfficiënt van Organische Stof %).

Verteerbare Organische Stof geeft dus aan hoeveel gram organische stof per kg droge stof een koe verteert.

Samenstelling en factoren die VOS beïnvloeden

Het grootste deel van de Verteerbare Organische Stof bestaat uit fermenteerbare organische verbindingen. Het andere deel bestaat grotendeels uit pensonbestendig eiwit, pensbestendig zetmeel en vet.

Een hoog gehalte aan ruwe as geeft een lager gehalte aan organische stof en daardoor ook een lager gehalte aan Verteerbare Organische Stof. Verontreiniging met zand leidt daarom tot een lager gehalte aan Verteerbare Organische Stof, ondanks een hoge verteerbaarheid.

Gerelateerde producten