Pensafbreekbaar eiwit
Definitie
Het totale ruwe eiwit in een dierrantsoen bestaat uit drie hoofdfractionen:
- Oplosbaar eiwit
- Afbreekbaar eiwit
- Pensbestendig eiwit (RUP)
De afbreekbare eiwitfractie verwijst naar het deel dat in de pens kan worden afgebroken. Deze wordt berekend door oplosbaar eiwit en pensbestendig eiwit af te trekken van het totale ruwe eiwit.
Belang
Afbreekbaar eiwit speelt een cruciale rol in de voeding van herkauwers omdat pensmicroben het gebruiken om microbieel eiwit te synthetiseren, wat een belangrijke bron van aminozuren voor het dier is. De efficiëntie van dit proces hangt af van verschillende factoren, waaronder:
- Afbraaksnelheid
- Samenstelling van het rantsoen
- Voeropname
Het in balans brengen van afbreekbaar eiwit met beschikbare energie is essentieel voor een optimale pensfunctie en dierprestaties.
Afbraaksnelheid
De snelheid waarmee afbreekbaar eiwit wordt afgebroken varieert per voersoort:
- Snel afbreekbaar eiwit kan de melkproductie verhogen.
- Een overschot aan afbreekbaar eiwit ten opzichte van energie (een positieve RDP-balans) leidt echter tot ophoping van ammoniak in de pens, wat schadelijk kan zijn.
Gras bevat doorgaans hoge gehalten aan snel afbreekbaar eiwit.
- Inkuilen verhoogt de afbraaksnelheid.
- Drogen en zuurbehandeling verlagen deze.
Praktische implicaties
- Positieve effecten: Voldoende snel afbreekbaar eiwit ondersteunt microbiële groei en melkopbrengst.
- Negatieve effecten: Een teveel aan afbreekbaar eiwit zonder voldoende energie resulteert in stikstofverspilling en mogelijke stofwisselingsproblemen.
Een juiste rantsoensamenstelling zorgt voor een balans tussen eiwitafbreekbaarheid en energievoorziening, wat de diergezondheid en productiviteit verbetert.
