Mycotoxinen
Definitie
Mycotoxinen zijn giftige stoffen die worden geproduceerd door verschillende schimmels die op voedergewassen voorkomen. Vooral gewassen zoals maïs en granen zijn gevoelig voor de ontwikkeling van deze schimmels. Mycotoxinen kunnen zowel op het veld als tijdens opslag worden gevormd en vormen daardoor een risico voor de diergezondheid en productieprestaties.
Belangrijk voor
Diergezondheid en productie
Mycotoxinen kunnen een breed scala aan negatieve effecten veroorzaken. De symptomen zijn vaak subtiel, ontwikkelen zich langzaam en hebben niet altijd een duidelijke oorzaak. Mogelijke gevolgen zijn onder meer:
- verminderde voeropname
- tegenvallende melkproductie
- lagere weerstand
- verminderde vruchtbaarheid
Deze effecten kunnen de algemene prestaties en vitaliteit van het dier significant beïnvloeden.
Veelvoorkomende mycotoxinen
Veldschimmels (Fusarium‑soorten)
Deze schimmels ontwikkelen zich vooral op het veld, met name onder vochtige omstandigheden. Ze produceren onder andere:
- Deoxynivalenol (DON)
- Zearalenon (ZEA)
- Fumonisinen
- T‑2/HT‑2 toxinen
Opslagschimmels (Aspergillus en Penicillium‑soorten)
Deze schimmels ontstaan met name tijdens opslag, vooral bij onvoldoende conservering. Ze produceren onder meer:
- Ochratoxine A
- Aflatoxines
Inkuilmanagement
Goed inkuilmanagement is essentieel om schimmelgroei en de vorming van mycotoxinen te beperken. Effectieve maatregelen zijn onder andere:
- schoon werken tijdens het inkuilen
- het kuilvoer goed aanrijden en verdichten
- gebruik van een inkuilmiddel met broeiremmer
- de kuil snel en luchtdicht afsluiten
Ook tijdens het voeren kunnen schimmelvorming en broei worden verminderd door:
- een voldoende voersnelheid
- een recht en schoon snijvlak
- voldoende druk op het snijvlak
- beschimmelde delen direct te verwijderen
Wanneer mycotoxinen toch aanwezig zijn, kunnen mycotoxinebinders helpen om de opname in het spijsverteringsstelsel van dieren te verminderen.
Meer informatie
Eurofins Agro ondersteunt veehouders met analyses voor voederkwaliteit, zodat risico’s op mycotoxinen tijdig kunnen worden herkend. Een goede beoordeling van zowel het gewas als het ruwvoer draagt bij aan een gezonde veestapel en optimale productie.
