Definitie

Afbreekbaar eiwit is hetzelfde als fermenteerbaar eiwit; het is de fractie die potentieel afbreekbaar is in de pens. Het totale ruw eiwit in een rantsoen bestaat uit oplosbaar eiwit, afbreekbaar eiwit en pens-onbestendig eiwit.

Belang

De hoeveelheid gefermenteerd eiwit hangt af van de afbraaksnelheid, de samenstelling van het rantsoen en de voeropname. Pensmicroben gebruiken het fermenteerbare eiwit om microbieel eiwit te produceren. De snelheid waarmee het fermenteerbare eiwit wordt afgebroken verschilt per voedermiddel.

Invloed van snel afbreekbaar eiwit op de melkproductie

Snel afbreekbaar eiwit ondersteunt de melkproductie, maar een overmaat ten opzichte van energie (positieve RDP) kan leiden tot ammoniakophoping. Gras bevat doorgaans veel afbreekbaar eiwit. Inkuilen verhoogt de afbraak, terwijl drogen of het toevoegen van zuren deze verlaagt -vaak een voordeel in veel rantsoenen.

Gerelateerde producten