DVE
Definitie
DVE (Darm Verteerbaar Eiwit) is de maat voor de hoeveelheid eiwit die beschikbaar en verteerbaar is in de dunne darm.
Dit eiwit is afkomstig uit twee bronnen:
- Microbieel eiwit geproduceerd in de pens
- Pensbestendig voereiwit dat de afbraak in de pens omzeilt
Pensbestendig eiwit
Pensbestendig voereiwit is de fractie voereiwit die niet in de pens wordt afgebroken, maar de pens als intact eiwit passeert en vervolgens in de dunne darm wordt verteerd.
DVE is een van de belangrijkste parameters in de voederwaardering.
Koppeling met melkproductie
Er is een directe relatie tussen DVE, melkproductie en melkeiwitproductie.
Een tekort aan DVE in het rantsoen beperkt de melkproductie direct. Het voeren van een overschot aan DVE kan de melkproductie stimuleren, maar niet in alle situaties.
Factoren die DVE beïnvloeden
Het DVE-gehalte van voer hangt sterk samen met:
- Planteigenschappen
- Bemestingsmethoden
- Inkuilmethoden
Eiwitrijke planten zoals gras en luzerne hebben van nature hogere DVE-gehalten in vergelijking met maïskuil of andere granenkuilen.
Drogere kuil bevat vaak hogere DVE-gehalten, vooral omdat de eiwitbestendigheid toeneemt. Daarnaast levert droge kuil vaak meer energie aan pensbacteriën, waardoor een grotere productie van microbieel eiwit mogelijk is. Tijdens conservering wordt minder suiker omgezet in zuren, waardoor meer suikers beschikbaar blijven voor de synthese van microbieel eiwit.
Een graszode in goede conditie kan ook bijdragen aan een hoger DVE-gehalte in ruwvoer. Goed beheerde graszoden met weinig onkruiden laten over het algemeen een betere stikstofbenutting zien.
DVE+ en OEB+
Binnen het DVE/OEB 2007-systeem van CVB zijn rekenregels vastgelegd voor parameters zoals oplosbaar ruw eiwit, NDF-verteerbaarheid en melkzuur.
Eurofins Agro Testing kan deze parameters direct meten, waardoor schattingsformules worden vervangen door directe analyse. Op basis van deze metingen worden eiwitwaarden berekend volgens het DVE/OEB 2007-systeem.
Als gevolg van deze nauwkeurigere bepaling worden DVE+ en OEB+ gerapporteerd.
