Zolfo (S) - suolo e coltura
Definizione
Lo zolfo (S) è un nutriente essenziale per la fertilità del suolo e la crescita delle colture. È un componente chiave nella formazione delle proteine, il che lo rende particolarmente importante per l'erba e le colture foraggere che richiedono grandi quantità di proteine.
Importanza
Livelli adeguati di zolfo nel suolo:
- Migliorano l'utilizzazione dell'azoto, portando a una migliore sintesi proteica.
- Riducono l'accumulo di nitrati nelle piante.
- Supportano rese più elevate di sostanza secca.
La carenza di zolfo, simile alla carenza di azoto, comporta una crescita ridotta e rese inferiori. Le carenze sono più comuni nei primi tagli della stagione.
Apporto e diminuzione dello zolfo
La disponibilità di zolfo è diminuita significativamente nell'ultimo decennio a causa di:
- Minori emissioni industriali di zolfo.
- Uso limitato di fertilizzanti a base di zolfo.
L'attuale apporto di zolfo proviene principalmente da:
- Mineralizzazione della sostanza organica (fonte primaria)
- Deposizione atmosferica (precipitazioni)
- Risalita capillare dagli strati più profondi del suolo
- Letame animale
- Le perdite avvengono principalmente per lisciviazione.
Contenuto di zolfo nei prodotti mangimistici
- Alto contenuto di zolfo: fibra pressata di patata (>10 g/kg di sostanza secca)
- Basso contenuto di zolfo: insilato di mais, CCM, polpa di barbabietola pressata
- Contenuto moderato di zolfo: erba e insilato d'erba (3–4 g/kg di sostanza secca)
Contenuto di zolfo (g/kg di sostanza secca); Eurofins Agro 2009-2013
| Erba fresca | Insilato d'erba | Insilato di mais | Erba medica | |
| Media | 3.5 | 3.1 | 1.0 | 1.7 |
| Intervallo obiettivo | - | 2.0-3.5 | 1.1-1.6 |
Considerazioni chiave
- Monitorare i livelli di zolfo per ottimizzare la crescita delle colture e la qualità del foraggio.
- Applicare fertilizzante a base di zolfo all'inizio della stagione se l'SLV è insufficiente.
- Bilanciare lo zolfo con l'azoto per un utilizzo efficiente dei nutrienti.
Determinazione della disponibilità di zolfo
Il più importante fattore di apporto, la mineralizzazione, può essere valutato tramite una determinazione dell'S totale utilizzando il Fertiliser Manager di Eurofins Agro. Questa analisi calcola la capacità di apporto dello zolfo (SLV), simile alla capacità di apporto dell’azoto (NLV), per i primi tre tagli.
Se la SLV e altre fonti minori non soddisfano i fabbisogni della coltura, si raccomanda una concimazione supplementare con zolfo, solitamente applicata durante i primi due tagli per prevenire carenze più avanti nella stagione.
