Sovescio
Definizione
Il sovescio è la coltivazione di piante con l’obiettivo di migliorare e mantenere la fertilità del suolo e di aggiungere sostanza organica (struttura del suolo).
La coltura prodotta viene reincorporata nel suolo; ciò avviene direttamente oppure dopo la rimozione e il compostaggio della coltura.
