Definizione

Il rame (Cu) è un oligoelemento, il che significa che è un elemento essenziale necessario solo in quantità molto piccole nell'organismo.

Importanza

Il rame svolge un ruolo in molti processi dell'organismo. Il rame è necessario per convertire il ferro in emoglobina, produrre globuli rossi, la formazione del pigmento ed è essenziale per gli enzimi rame-dipendenti per mantenere il sistema di difesa e i tessuti connettivi. Il rame svolge anche un ruolo nella vascolarizzazione e nello sviluppo scheletrico.

Carenza di rame

Una carenza di rame comporta un aumento dei difetti e della fragilità di ossa e cartilagini. L'assorbimento del rame può essere inibito se la proporzione di zinco nella dieta è eccessiva.

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