Rame (Cu) - bovini
Definizione
Il rame (Cu) è un oligoelemento, il che significa che è un elemento essenziale necessario all'organismo solo in quantità molto piccole.
Importanza
Il rame è importante per la produzione di globuli rossi, pigmento, pelo, tessuto connettivo e per il processo metabolico (attivazione degli enzimi). Il rame viene immagazzinato nel fegato. I vitelli e gli agnelli in lattazione dipendono da questa riserva, poiché il latte è povero di rame.
| Categoria | mg/kg di sostanza secca | mg/animale/giorno |
| Bovini giovani da 4 mesi | 14.5 | 56 |
| Bovini giovani da 9 mesi | 16.4 | 9 |
| Bovini giovani da 16 mesi | 18.1 | 132 |
| Asciutta 8-3 settimane prima del parto | 24.1 | 277 |
| Asciutta 3-0 settimane prima del parto | 25.2 | 277 |
| In lattazione (20 kg) | 12.2 | 227 |
| In lattazione (40 kg) | 11.1 | 260 |
Carenza di rame negli animali
La carenza di rame porta ad anemia e causa un mantello opaco e ispido, decolorazione del pelo attorno agli occhi ("occhiali di rame"), nodelli ispessiti, diarrea e ridotta produzione di latte. I bovini giovani alla fine del periodo di pascolo sono a rischio relativamente elevato di carenza di rame e possono quindi rimanere indietro nello sviluppo.
Nonostante un buon apporto di rame, può comunque verificarsi una carenza, dovuta a uno scarso utilizzo del rame presente nel mangime. Le proteine e il ferro possono inibire l'assorbimento del rame. Inoltre, zolfo e molibdeno possono formare nel rumine complessi non degradabili con il rame.
Eccesso di rame negli animali
L'eccesso di rame provoca rapidamente avvelenamento nelle pecore e, in quantità maggiori, nei bovini da latte. Le conseguenze sono danni al fegato, distruzione dei globuli rossi, anemia, necrosi, ittero e, nei casi gravi, morte. Il CVB (2005) indica per il rame nei bovini un limite di tossicità di 40 mg/kg di sostanza secca (a livelli cronicamente elevati). Il massimo legale è di 35 mg/kg di razione completa (88% di sostanza secca) per i bovini e di 15 mg/kg per le pecore.
