Proteina grezza
Definizione
La proteina grezza è la quantità totale di proteine presente nel prodotto. La proteina grezza sarà analizzata in base alla quantità di azoto (N) presente nel foraggio moltiplicata per 6,25, mentre il contenuto di N nella proteina è di circa il 16%.
Composizione e funzione
La proteina è costituita da amminoacidi. Gli amminoacidi sono componenti molto importanti per:
- Organi vitali
- Muscoli
- Peli
- Pelle
- Enzimi
Importanza per la salute e la produzione animale
La proteina è necessaria per:
- Mantenimento quotidiano delle funzioni corporee
- Lattazione e produzione di latte
- Crescita e sviluppo dei tessuti
- Riproduzione e fertilità
