Che cos’è l’MFP?

Durante la digestione, una parte della proteina endogena, come enzimi e cellule intestinali, viene persa attraverso le feci. È necessaria una quantità aggiuntiva di proteina per compensare questa perdita. Questa frazione è chiamata proteina fecale metabolica (MFP) digeribile nell’intestino. Poiché l’MFP non è disponibile per la crescita o la produzione, viene sottratta dal valore della proteina digeribile nell’intestino:

Proteina digeribile nell’intestino (DVE) = Proteina bypass digeribile nell’intestino + MCP – MFP.

Perché è importante

L’MFP dipende dalla digeribilità della sostanza organica nella razione. Più l’alimento è difficile da digerire, maggiore è la frazione di MFP (perdita proteica) e minore è il contenuto di proteina digeribile nell’intestino.

Calcolo

Nell’attuale sistema della proteina digeribile nell’intestino (DVE) (2007), l’MFP è calcolata come:

MFP = 75 g per kg di sostanza secca indigeribile = 0,075 × (D – composto organico digeribile – ceneri grezze digeribili).

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