Proteina bypass digeribile a livello intestinale
Definizione
La frazione di proteina bypass (alimentare) digeribile nell’intestino è la quota di proteina non degradabile nel rumine che può essere digerita dall’intestino tenue.
La proteina bypass digeribile nell’intestino fa parte del sistema della proteina digeribile nell’intestino: Proteina digeribile nell’intestino (DVE) = Proteina bypass digeribile nell’intestino + MCP – MFP.
Calcolo della digeribilità della proteina
La proteina bypass digeribile nell’intestino viene calcolata a partire dal contenuto proteico, dalla percentuale di resistenza e dalla digeribilità della proteina non degradabile nel rumine. La digeribilità della proteina non degradabile nel rumine (%) viene determinata utilizzando la tecnica del sacchetto di nylon mobile. La quantità di proteina recuperata nelle feci è la porzione non digeribile.
