Fosforo (P) - bovini
Ruolo nell'organismo animale
Circa l'80% del fosforo (P) presente nell'organismo si trova nelle ossa. Questo fosforo, così come il fosforo nel latte, è presente sotto forma di fosfato di calcio (Ca₃(PO₄)₂. Pertanto, sia il fosforo sia il calcio (Ca) sono necessari per la formazione ossea e la produzione di latte, ed è importante il rapporto tra i due minerali.
Le vacche da latte ad alta produzione necessitano di grandi quantità di fosforo per la produzione di latte. Una carenza può quindi verificarsi facilmente. La regola pratica abituale è che 1 kg di latte contiene un grammo di fosforo, sulla base del quale è possibile stimare i fabbisogni aggiuntivi. Con l'aiuto degli ormoni, la vitamina D regola l'assorbimento e il riassorbimento di calcio e fosforo da e verso le ossa. Più l'animale invecchia, più diventa difficile mobilizzare calcio e fosforo dalle ossa, aumentando così il rischio di febbre da latte.
Fabbisogno di fosforo
Fabbisogno di fosforo (CVB, 2016)
| Categoria | g/kg di sostanza secca | g/animale/giorno |
| Bovini giovani da 4 mesi | 3.4 | 13 |
| Bovini giovani da 9 mesi | 2.3 | 13 |
| Bovini giovani da 16 mesi | 1.8 | 13 |
| Vacche in asciutta (8–3 settimane prima del parto) | 1.9 | 21 |
| Vacche in asciutta (3–0 settimane prima del parto) | 2.0 | 22 |
| Vacche in lattazione (20 kg di latte) | 2.5 | 47 |
| Vacche in lattazione (40 kg di latte) | 3.3 | 79 |
