Cloruro (Cl) - bovini
Definizione e funzione
Il cloruro (Cl), insieme al sodio (Na) e al potassio (K), svolge un ruolo essenziale nella pressione osmotica delle cellule del corpo e quindi nell'equilibrio idrico dell'organismo. Insieme, questi minerali determinano la differenza cationi-anioni (detta anche equilibrio acido-base) della razione e dell'organismo.
Il cloruro è importante nell'abbassare il pH dell'abomaso sotto forma di HCl. Inoltre, è importante nella produzione di enzimi (ad esempio, per la digestione dell'amido) e per la respirazione. Gli ioni cloruro vengono scambiati nei polmoni con la CO₂CO₂ espirata.
Fabbisogno di cloruro
Fabbisogno di cloruro (CVB, 2016)
| Categoria | g/kg di sostanza secca | g/animale/giorno |
| Bovini giovani a partire da 4 mesi | 0.6 | 2.2 |
| Bovini giovani a partire da 9 mesi | 0.6 | 3.3 |
| Bovini giovani a partire da 16 mesi | 0.6 | 4.6 |
| Vacche in asciutta (8–3 settimane prima del parto) | 0.7 | 7.7 |
| Vacche in asciutta (3–0 settimane prima del parto) | 0.8 | 8.5 |
| Vacche in lattazione (20 kg di latte) | 2.0 | 37 |
| Vacche in lattazione (40 kg di latte) | 2.8 | 66 |
Carenza di cloruro
La carenza di cloruro altera l'equilibrio elettrolitico dell'organismo, il che può portare a respirazione rallentata, letargia e stitichezza. I sintomi specifici includono una riduzione dell'assunzione di mangime e acqua e quindi un peggioramento delle condizioni e una diminuzione della produzione. Tuttavia, le carenze di cloruro si verificano raramente nella pratica.
Eccesso di cloruro
Anche l'eccesso di cloruro è raro nella pratica; gli animali possono facilmente espellere qualsiasi eccesso attraverso feci e urina. Il CVB (2005) pertanto non specifica un limite di tossicità per il cloruro. Normalmente, il contenuto di cloruro in una razione viene regolato mediante l'aggiunta di cloruro di sodio (sale). Quando il cloruro viene fornito sotto forma di cloruro di calcio, la tolleranza è molto più bassa.
