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La capacità di fornitura di N è la quantità di azoto proveniente dalla sostanza organica che può essere resa disponibile per un periodo di tempo più lungo.
Il rapporto tra carbonio (C) e azoto nel suolo fornisce informazioni su quanto facilmente l'azoto possa essere rilasciato.
Se il rapporto C/N è basso, allora nella sostanza organica è presente molto azoto e la decomposizione e la mineralizzazione della sostanza organica sono elevate. Se nella sostanza organica è presente molto C, il C/N è alto (= bassa mineralizzazione).
Un C/N elevato non significa necessariamente che ci sia qualcosa che non va. Il rapporto C/N ottimale dipende, in parte, dai vostri obiettivi. Ad esempio, un C/N elevato implica una scarsa decomposizione della sostanza organica, e la sostanza organica che rimane presente è utile per la lavorabilità, l'anti-compattamento, il legame CEC e il bilancio idrico, ecc.