Références : INTRA : LL305
Public : Personnel des services Maintenance et Entretien
Pré-requis : Aucun
Durée : 0,5 jour
Tarif INTRA : Nous consulter

OBJECTIFS

• Comprendre les enjeux de la sécurité des aliments
• Connaître les dangers de contamination spécifiques aux interventions de maintenance
• Améliorer son comportement « Hygiène » lors des interventions de maintenance
• Assurer un maintien des performances hygiéniques des équipements lors des réparations

PROGRAMME

• Les dangers de contaminations des produits fabriqués, liés aux opérations de maintenance
• Les bonnes pratiques d’une maintenance hygiénique : accès, préparation du chantier, règles d’intervention, nettoyage, rangement, réparations provisoires
• La maintenance intégrée dans son Système de Management de la Qualité (SMQ)