Pour qu’une culture se développe, elle doit absorber suffisamment de nutriments. La fertilisation apporte des nutriments au sol ou au substrat, mais cela ne garantit pas que la plante les absorbe réellement. L'analyse de sève analyse la composition en nutriments à l’intérieur même de la plante, fournissant ainsi un aperçu direct de l’absorption au moment du prélèvement.

L' analyse de sève fait appel à une technologie analytique spécifque mise au point par Eurofins Galys depuis de nombreuses années avec constitution d'un solide référentiel d'interprétation.

Après une technique maitrisée d'extraction des sucs par pressage, le jus obtenu est analysé pour déterminer les concentrations en éléments majeurs et oligo-éléments à l’intérieur de la plante.

L'analyse permet de mettre en évidence les éventuels déséquilibres d'absorption au stade physiologique souhaité du cycle de la plante , d'anticiper l'apparition de symptômes carentiels et de corriger les éléments manquants avant les répercussions sur la production.

Bien que la majeure partie d’une plante soit constituée de carbone, d’oxygène et d’eau, les autres nutriments sont essentiels à une croissance saine. Une carence en un seul élément peut affecter le développement et les performances globales de la culture.

L’absorption des nutriments est influencée par la fertilisation, le type de sol ou de substrat, le pH, la température, la lumière, l’humidité, les interactions entre nutriments et l’activité des micro-organismes. L'analyse de sève montre si la plante absorbe les nutriments disponibles dans les conditions de culture actuelles.

Tout d'abord, le prélèvement doit suivre un protocole précis afin de prélever la bonne partie de la plante, au bon endroit, en quantité suffisante et à un stade particulier. Le prélèvement doit se faire en début de matinée et l'échantillon doit être envoyé dans la journée au laboratoire, en privilégiant un expédition en début de semaine. Le matériel végétal est ensuite préparé, pressé et analysé; la composition en nutriments de la sève est mesurée.

Quand utiliser l'analyse de sève ?

L'analyse de sève est utile lorsque vous souhaitez:

• obtenir un aperçu en temps réel de l’absorption des nutriments,
• réaliser un ajustement précise de la fertilisation,
• améliorer la connaissance du comportement spécifique d'une variété,
• mesurer l'impact du climat ou évaluer la résistance aux bio-agresseurs.

L'analyse de sève analyse la sève végétale et reflète l’absorption immédiate. Il est sensible aux conditions climatiques et aux variations quotidiennes, et convient au suivi à court terme ainsi qu’au réglage fin de la fertilisation.

L'analyse foliaire analyse du matériel végétal séché à l’étuve et détermine à la fois les nutriments liés et dissous. Il est moins influencé par les conditions à court terme et convient mieux à une évaluation plus large des nutriments.