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La textura del suelo se determina en función de la proporción entre arcilla, limo y arena, y es posible descomponer una muestra en las cantidades precisas de cada componente.
La arcilla tiene un tamaño inferior a < 2 μm, las partículas de limo son de 2-50 μm y las de arena son mayores de 50 μm. Cuanto menor es el tamaño de una partícula, mayor es la superficie relativa de adsorción. Las arcillas -y hay muchos tipos de arcilla con diferentes propiedades- presentan una gran superficie externa y algunas presentan una gran superficie interna entre capas.
En la mayoría de los coloides predominan las cargas negativas y, por tanto, atraen a los cationes cargados positivamente. La capacidad de retener e intercambiar cationes en la superficie de la arcilla o el humus se denomina CIC.