Recuento en placa
Definición
El recuento bacteriano es una medida del número de microorganismos por unidad, como ml o gramo. Se expresa como unidad formadora de colonias (ufc) por ml o gramo (ufc/ml o ufc/gramo).
Importancia
El recuento de gérmenes es una indicación de la higiene general del establo. El recuento bacteriano refleja todos los microorganismos, incluidas las bacterias no nocivas. En cuanto aumenta el recuento bacteriano global, también aumenta la posibilidad de que haya bacterias nocivas. Cuanto menor sea el recuento bacteriano, más higiénico será el establo. El valor objetivo es de 10.000 ufc/ml.
