Materia orgánica digestible (MOD)
Definición
En la materia orgánica digestible (MOD), la cantidad de materia orgánica de un pienso se determina reduciendo la cantidad de materia seca por la cantidad de materia inorgánica (ceniza bruta). A continuación, la cantidad de materia orgánica se multiplica por su coeficiente de digestión (Coeficiente de Digestibilidad de la Materia Orgánica %).
La Materia Orgánica Digestible indica, por tanto, cuántos gramos de materia orgánica por kg de materia seca digiere una vaca.
Composición y factores que influyen en la DOM
La mayor parte de la Materia Orgánica Digestible está formada por compuestos orgánicos fermentables. La otra parte consiste principalmente en proteína no degradable en el rumen, almidón y grasa.
Un alto contenido de ceniza bruta da un menor contenido de materia orgánica y por lo tanto de Materia Orgánica Digestible. Por lo tanto, la contaminación con arena dará lugar a un menor contenido de Materia Orgánica Digestible, a pesar de la alta digestibilidad.
