Grasa bruta
Definición
La grasa bruta representa la cantidad total de grasa de un producto. Incluye tanto los ácidos grasos saturados como los insaturados, que contribuyen al contenido energético y al valor nutritivo del pienso.
Lácteos
La medida de la grasa bruta es la cantidad de sustancias similares a la grasa que contiene el ensilado. Los ácidos grasos saturados e insaturados, entre otros, se encuentran en esta fracción.
Dirigirse a la grasa bruta es bastante difícil. Generalmente, los pastos nuevos tienen un mayor contenido en grasa. Por ello, la siega de los jóvenes puede tener un impacto positivo en algunos casos.
La grasa bruta se incluye en la evaluación de los piensos como componente energético. Este tipo de grasas también puede influir en la composición de la grasa de la leche (ácidos grasos insaturados). También hace brillar el pelaje de la vaca.
Caballo
La grasa contiene tres veces más energía que los hidratos de carbono. Por lo tanto, a veces se añade grasa a la dieta del caballo para aumentar la energía.
Sin embargo, los caballos no tienen vesícula biliar, por lo que la bilis se digiere directamente desde el hígado. Por lo tanto, hay que introducir lentamente una mayor cantidad de grasa para que el hígado se adapte a la producción de bilis necesaria en el sistema digestivo equino.
