Azufre (S) - suelo y cultivo
Definición
El azufre (S) es un nutriente esencial para la fertilidad del suelo y el crecimiento de los cultivos. Es un componente clave en la formación de proteínas, por lo que es especialmente importante para las gramíneas y los cultivos forrajeros que requieren grandes cantidades de proteínas.
Importancia
Niveles adecuados de azufre en el suelo:
- Mejoran la utilización del nitrógeno, lo que conduce a una mejor síntesis de proteínas.
- Reducen la acumulación de nitratos en las plantas.
- Favorecen mayores rendimientos de materia seca.
La deficiencia de azufre, al igual que la de nitrógeno, provoca una reducción del crecimiento y de los rendimientos. Las deficiencias son más comunes en los primeros cortes de la temporada.
Suministro y disminución de azufre
La disponibilidad de azufre ha disminuido significativamente en la última década debido a:
- Menores emisiones industriales de azufre.
- Uso limitado de fertilizantes a base de azufre.
El suministro actual de azufre procede principalmente de:
- Mineralización de la materia orgánica (fuente primaria)
- Deposición atmosférica (precipitaciones)
- Ascenso capilar desde capas más profundas del suelo
- Estiércol animal
- Las pérdidas se producen principalmente por lixiviación.
Contenido de azufre en los piensos
- Alto contenido de azufre: Fibra prensada de patata (>10 g/kg de materia seca)
- Bajo contenido en azufre: Ensilado de maíz, CCM, pulpa de remolacha prensada
- Contenido moderado de azufre: Hierba y ensilado de hierba (3-4 g/kg de materia seca)
Contenido de azufre (g/kg de materia seca); Eurofins Agro Testing 2009-2013
| Hierba fresca | Ensilado de hierba | Ensilado de maíz | Alfalfa | |
| Media | 3.5 | 3,1 | 1,0 | 1,7 |
| Rango objetivo | - | 2,0-3,5 | 1,1-1,6 |
Consideraciones clave
- Controlar los niveles de azufre para optimizar el crecimiento del cultivo y la calidad del forraje.
- Aplique fertilizantes azufrados al principio de la temporada si el SLV es insuficiente.
- Equilibre el azufre con el nitrógeno para una utilización eficiente de los nutrientes.
Determinación de la disponibilidad de azufre
El factor de suministro más importante, la mineralización, puede evaluarse mediante una determinación del S-total utilizando el Fertiliser Manager de Eurofins Agro Testing. Este análisis calcula la Capacidad de Suministro de Azufre (SLV), similar a la Capacidad de Suministro de Nitrógeno (NLV), para los tres primeros cortes.
Si la SLV y otras fuentes menores no satisfacen las necesidades del cultivo, se recomienda una fertilización suplementaria con azufre, normalmente aplicada durante los dos primeros cortes para evitar la escasez más adelante en la temporada.
