Aminoácidos digestibles en el intestino
Definición
Los aminoácidos digestibles intestinales son aminoácidos disponibles a nivel intestinal para su uso en el mantenimiento, crecimiento y producción.
Importancia
La proteína microbiana producida en el rumen es el mayor proveedor de aminoácidos digestibles intestinales y contiene un patrón de aminoácidos favorable para la producción de proteína láctea.
Proteína digestible intestinal en vacas de alta producción
En vacas de alta producción, una proporción creciente de la proteína digestible intestinal proviene de la proteína del alimento no degradable en el rumen (resistente). Este cambio aumenta la importancia del equilibrio de aminoácidos en la dieta.
Aminoácidos limitantes
Entre estos aminoácidos, la lisina y la metionina son típicamente los primeros limitantes para la síntesis de proteína láctea. En las raciones a base de ensilado de hierba, la histidina también puede llegar a ser limitante.
La suplementación con metionina -a menudo en combinación con lisina- mejora principalmente el contenido de proteínas de la leche, con un efecto menor en el rendimiento lácteo global.
Cálculo de los aminoácidos digestibles
La cantidad de lisina y metionina digestible intestinal se calcula utilizando los mismos principios que la fracción de proteína digestible intestinal, garantizando una formulación precisa para una producción óptima.
