VEM
Definisjon
VEM (Voeder Eenheid Melk) er den nederlandske energiparameteren som representerer netto energiinnhold i fôr for lakterende melkekyr.
VEM er knyttet til energiinnholdet i 1 kg standardisert bygg (bygg med en spesifikk hektolitervekt og stivelsesinnhold). Per definisjon er energiinnholdet i dette kilogrammet bygg satt til 1 000 VEM. Fordi VEM er en relativ verdi, har den ingen enhet.
Energinivåer
Valget om å definere en energiparameter uten enhet gjør sammenligninger enkle i praksis.
For eksempel gir et fôr som inneholder 1 100 VEM 1,1 ganger energien i 1 kg bygg (eller 10 % mer energi). I rasjonsberegninger er det derfor enkelt å arbeide med VEM, for eksempel når ønsket energitetthet er 1 000 VEM per kg tørrstoff.
I andre fôrvurderingssystemer uttrykkes energi i megajoule per kilogram (MJ/kg). Netto energi for laktasjon (NEL)-verdien av 1 kg bygg er 6,9 MJ NEL, noe som betyr at 1 000 VEM tilsvarer 6,9 MJ NEL.
Fordøyelighet
VEM beregnes basert på nivåene av:
- Fordøyelig råprotein
- Fordøyelig organisk materiale
- Fordøyelig råfiber
- Fordøyelig råfett
- Fordøyelige karbohydrater (sukker, stivelse og andre karbohydrater)
Dette viser at fordøyelighet, målt som fordøyelighetskoeffisienten for organisk materiale (VC-OS), spiller en viktig rolle ved fastsettelsen av VEM-verdien.
Energiinnholdet i grovfôr som gress kan derfor påvirkes sterkt av høstetidspunktet. Eldre gress inneholder mer lignin, har lavere fordøyelighet og følgelig lavere VEM-innhold.
Energibehov
For å produsere 1 kg FPCM (Fat-Protein Correct Milk), melk med 4 % fett og 3,3 % protein, trenger en ku omtrent 460 VEM.
En ku som produserer 30 kg melk per dag trenger omtrent 19 000 VEM. Av denne mengden trengs omtrent 5 300 VEM til vedlikehold, mens resten brukes til melkeproduksjon.
