Tørrstoff

Definisjon

Tørrstoffinnholdet (TS) er den delen av en fôrprøve som gjenstår etter at alt vann er fjernet. Det er den første laboratoriebestemmelsen som utføres på fôrprøver og danner grunnlaget for alle andre analyseresultater og fôrvurderinger.

Fordi næringsstoffer uttrykkes per kilogram tørrstoff, kan resultater sammenlignes objektivt, uavhengig av fuktighetsinnhold.

Bestemmelsesmetoder

Vakuumtørkemetode

  • En fast mengde av prøven veies og tørkes deretter over natten (> 4 timer) i et vakuumtørkeskap ved 70–80°C.
  • Den gjenværende vekten etter tørking representerer tørrstoffet.
  • Denne lavere temperaturen hindrer at sukker brenner, noe som gjør metoden egnet for prøver med høyere sukkerinnhold.

Standard tørkemetode (103°C)

  • Brukes når sukkerinnholdet er lavt (<4–5%).
  • En fast mengde prøve tørkes ved 103°C til konstant vekt er oppnådd (> 4 timer).
  • Denne metoden brukes vanligvis til rutineanalyser av kraftfôr og råvarer.

Betydningen av tørrstoff

Tørrstoffinnholdet fungerer som grunnlaget for:

  • Sammenligning og vurdering av fôr (uavhengig av fuktighetsnivå).
  • Næringsberegninger som protein-, energi- og fiberverdier.
  • Beslutninger om lagring og konservering, ettersom for lite eller for mye fuktighet påvirker stabiliteten.

Tørrstoff (TS) i råvarer

  • For råvarer til sammensatt fôr ligger TS vanligvis mellom 85 % og 99 %.
  • Sammensatt fôr inneholder generelt rundt 88 % TS.
  • Et lavere TS-innhold øker risikoen for mugg og reduserer holdbarheten.
  • Når TS er for lavt, anbefales tørking eller syrebehandling før lagring.

Tørrstoff i ensilasje

Tørrstoffinnholdet bestemmer ensilasjekvaliteten og påvirker konservering, fermentering og fôrverdi.

  • Grasensilasje: optimalt TS mellom 35–45 %.
  • Maisensilasje: optimalt TS mellom 34–38 %.

Faktorer som kuttelengde, komprimering og sukkerinnhold påvirker også kvaliteten.

TS måles rutinemessig som en del av grovfôranalysen.

Typiske tørrstoffnivåer i ensilasje

Kilde: CVB, 2011

Produkt Tørrstoff (%)
Grasensilasje 30–50
Maisensilasje 30–40
Halm 83–86
CCM-ensilasje 50–65
Ferskt gress 15–17
Potetfiber 14–16
Bryggerikorn 22–26

Praktiske hensyn

  • Tørrstoff for lavt:
    • Høyere risiko for tap av pressaft og tap av konserveringsmidler.
    • Det anbefales å bruke fôrtilsetningsstoff.
  • Tørrstoff for høyt:
    • Større risiko for oppvarming i siloen, spesielt ved lave utfôringshastigheter.
    • Bruk av tilsetningsstoff anbefales også.

Et optimalt TS-innhold (~36 %) i maisensilasje gir maksimal utnyttbar fôrverdi samt forbedret stivelsesinnhold og stivelsesresistens.

Smakeligheten kan reduseres noe i tørrere ensilasje, avhengig av den totale rasjonen.

Relaterte produkter