Selen (Se) – storfe
Definisjon
Selen (Se) er et essensielt sporstoff som kreves i svært små mengder hos dyr.
Til tross for dette spiller selen en viktig rolle i flere biologiske prosesser. Selen inngår i enzymer som nøytraliserer peroksider og frie radikaler, og beskytter cellemembraner mot oksidativ skade.
Selen bidrar også til jodmetabolismen, som er avgjørende for skjoldbruskkjertelens funksjon.
Betydning i storfeernæring
Selen er uunnværlig for å opprettholde dyrehelse og produktivitet. Selen har flere viktige funksjoner:
- Antioksidantbeskyttelse: Gjennom enzymer som glutationperoksidase bidrar selen til å forebygge oksidativt stress.
- Hormonregulering: Støtter jodmetabolismen og påvirker aktiviteten til skjoldbruskkjertelhormoner.
- Immunforsvaret: Øker motstanden mot infeksjoner og fremmer generell helse.
Selenbehov (CVB, 2016)
Det daglige selenbehovet varierer etter alder og produksjonsstadium:
| Kategori | Per dag/per dyr | per kg/TS |
| Ungdyr fra 4 måneder | 0.40 mg | 0.10 mg |
| Ungdyr fra 9 måneder | 0.62 mg | 0.11 mg |
| Ungdyr fra 16 måneder | 0.87 mg | 0.12 mg |
| Sintid 8–3 uker før kalving | 1.44 mg | 0.13 mg |
| Sintid 3–0 uker før kalving | 1.44 mg | 0.13 mg |
| Lakterende (20 kg) | 2.72 mg | 0.15 mg |
| Lakterende (40 kg) | 4.22 mg | 0.18 mg |
Selenmangel hos dyr
Mangel på selen kan føre til:
- Muskellidelser (stivhet, skjelvinger)
- Redusert immunitet og høyere risiko for infeksjoner
- Hormonelle ubalanser
- Reproduktive problemer som redusert fruktbarhet og dødfødsler
Overskudd av selen hos dyr
Overskudd av selen kan gi lignende symptomer som mangel, med ytterligere alvorlige effekter som:
- Pusteproblemer
- Blindhet
- Hjertesvikt
Interaksjoner med andre næringsstoffer
Svovel og jern kan påvirke opptaket av selen negativt fordi de kan fortrenge selen. Regelmessig analyse av jord og fôr bidrar til å forutse og håndtere disse interaksjonene, og bidrar til å sikre optimale selennivåer i rasjonen.
