NH₃-fraksjon (%) / ammoniakk
Ammoniakkfraksjonen er et mål på konserveringen av ensilasjen og representerer forskjellen mellom råproteintotalen og råprotein i prosent.
En høy NH3 prosentandel indikerer dårlig konservering og høyt proteintap. Ensilasje med høy NH3 kan også være et tegn på klostridier ("skadelige mikrober"). Disse omdanner også protein til NH3. For øvrig er proteinet som omdannes til NH3 fortsatt brukbart, men ikke av like høy kvalitet som råproteinvarianten.
