Definisjon

Konserveringsindeksen (0–100) angir hvor effektiv konserveringen av ensilasje er, og gjenspeiler holdbarhet, smakelighet og fôrverdi. En verdi på 80 eller høyere betyr god konservering.

Betydning

Hvor vellykket ensileringen er, avgjør den endelige holdbarheten, smakeligheten og fôrverdien. Dette påvirker også risikoen for skadelige sopper og bakterier i surfôret.

Hvordan det fungerer

Under ensilering er melkesyrebakterier de viktigste mikroorganismene. Disse bakteriene omdanner sukker til melkesyre, som senker pH. Når pH blir lav nok, oppstår en likevekt som stopper bakterieveksten. Et oksygenfritt miljø (lufttett surfôr) er en forutsetning for vekst av melkesyrebakterier. Hvis forholdene ikke er optimale, kan andre uønskede bakterier, som smørsyrebakterier, få gode vekstvilkår. Det er også risiko for overoppheting. Slike prosesser reduserer ofte fôrverdien.

Relaterte produkter