Kimtall
Definisjon
Kimtall er et mål på antall mikroorganismer per enhet, for eksempel per ml eller gram. Det uttrykkes som kolonidannende enheter (cfu) per ml eller gram (cfu/ml eller cfu/g).
Betydning
Kimtall er en indikator på den generelle hygienen i fjøset. Kimtallet gjenspeiler alle mikroorganismer, inkludert ufarlige bakterier. Når det totale kimtallet øker, øker også risikoen for skadelige bakterier. Jo lavere kimtallet er, desto bedre er hygienen i fjøset. Målverdien er 10 000 cfu/ml.
