Kalsium (Ca) - storfe
Kalsium, også kjent som kalk, er et jordalkalimetall som spiller en viktig rolle i dyrehelse og stoffskifte.
Kalsium hos dyr
Mer enn 95 % av alt kalsium (Ca) i kroppen er lagret i knoklene.
Både i knokler og melk forekommer kalsium som kalsiumfosfat (Ca₃(PO₄)₂).
Derfor er både kalsium og fosfor (P) nødvendig for beindannelse og melkeproduksjon.
Forholdet mellom kalsium og fosfor i rasjonen er avgjørende. De siste årene har det vært økt fokus på å optimalisere eller redusere fosfornivåene i fôrformuleringer.
Melkekyr har behov for store mengder kalsium for å produsere melk. Knoklene fungerer som en buffer for kalsium. Vitamin D regulerer, i samspill med hormoner, opptak og mobilisering av kalsium mellom tarm, blod og knokler. Etter hvert som dyr blir eldre, reduseres evnen til å mobilisere kalsium, noe som øker risikoen for melkefeber.
I tillegg til sin strukturelle rolle er kalsium også essensielt for:
- Overføring av nerveimpulser og muskelsammentrekning
- Hormonproduksjon
- Blodkoagulering
- Regulering av blodets pH
- Fruktbarhet
- Regulering av membranaktivitet
Kalsiumbehov
Kalsiumbehov (CVB, 2016)
| Kategori | g/kg tørrstoff | g/dyr/dag |
| Ungdyr fra 4 måneder | 5,6 | 22 |
| Ungdyr fra 9 måneder | 3,5 | 20 |
| Ungdyr fra 16 måneder | 2,8 | 21 |
| Sinkyr (8–3 uker før kalving) | 2,4 | 27 |
| Sinkyr (3–0 uker før kalving) | 2,8 | 31 |
| Melkekyr (20 kg melk) | 3,2 | 60 |
| Melkekyr (40 kg melk) | 4,2 | 100 |
Kalsiummangel
Kalsiummangel kan føre til osteoporose og beinproblemer. Det øker også risikoen for melkefeber, og kan føre til muskelkramper. Et høyt magnesiuminnhold reduserer kalsiumopptaket gjennom gjensidig konkurranse og kan dermed føre til en indirekte kalsiummangel. I fôret til sinkyr brukes høyere nivåer av magnesium for å stimulere kalsiumopptaket.
Kalsiumoverskudd
Kalsiumoverskudd er sjelden, fordi kroppen har flere mekanismer for å skille ut overskudd av kalsium. Et midlertidig forhøyet kalsiumnivå har som regel ingen konsekvenser. Et langvarig høyt kalsiuminntak kan føre til nyreproblemer og forkalkning av bløtvev, som nyrer, lever og karvegger. CVB (2005) angir en toksisitetsgrense på 15 g kalsium per kg tørrstoff ved kronisk høye nivåer.
